Placki z batata z sosem grzybowy

Placki z batata z fit sosem z grzybów leśnych.

 

Placuszki z batata z warzywami to pyszny zamiennik standardowych placków ziemniaczanych. Smażone na odrobinie tłuszczu są o wiele zdrowsze i pyszniejsze! Podane z fit sosem grzybowym tworzą rewelacyjną całość!

Składniki na sos grzybowy:

250 g grzybów leśnych (ja dodałam podgrzybki)

1 cebula 

0,5 kostki bulionu ekologicznego

50 ml mleka 

łyżeczka mąki ziemniaczanej 

masło

sól, pieprz mielony, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach.  

Świeża natka pietruszki do posypania.

Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na maśle. Dodać pokrojone i umyte grzyby i razem podsmażyć. Zalać szklanką wody dodać bulion, liść laurowy, ziele i pieprz w ziarenkach. Wszystko dusić jakieś 25 min. Następnie wymieszać mleko z mąką i powoli dodawać do wywaru cały czas mieszając.  Dusić wszystko razem 5 min i doprawić do smaku. Podawać posypane natką. 

Składniki na placki:

1 duży batat

1 marchewka

2 łyżki mąki kukurydzianej 

2 jajka

sól, pieprz, papryka wędzona, czosnek granulowany, cebula granulowana. 

natka pietruszki

Batata i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać mąkę, jajka posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Wszystko wymieszać.

Smażyć na oliwie z oliwek z obu stron. 

Podawać z sosem grzybowym :)

 

Pasztet z soczewicy

 Pasztet z soczewicy.

 

Soczysty i świeży  pasztet z soczewicy i warzyw. 

Można jeść go solo, z żurawiną albo pieczywem!

Jak kto lubi ;)

Składniki na małą foremkę 20x13:

 200 g suchej soczewicy

1 duża marchewka

1 średnia pietruszka

1 cebula

2 ząbki czosnku 

3 jajka 

oliwa z oliwek

świeża natka pietruszki

liść laurowy, ziele angielskie

sól, pieprz, cebula granulowana, czosnek mielony, papryka słodka, papryka ostra

Soczewicę dokładnie płuczemy i gotujemy z liściem laurowym i zielem angielskim w osolonej wodzie do delikatnego rozgotowania, ale nie na papkę!

Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oliwie, dodajemy posiekany czosnek.

Marchewkę i pietruszkę należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do cebuli i czosnku podsmażyć aż warzywa zmiękną. Ugotowaną soczewicę dodać do reszty warzyw i wymieszać "na ogniu". Masę należy wystudzić i dodać jajka oraz przyprawy. 

Wszystko należy wymieszać i przełożyć do foremki posmarowanej oliwą. 

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35-40 min. 

Pasztet należy ostudzić i najlepiej schłodzić w lodówce zanim wyciągniemy go z foremki. 

Ciasto czekoladowe z fasoli.

Fit brownie z czerwonej fasoli.

Wszyscy kochają to ciacho!!!

Pyszne brownie z czerwonej fasoli zaskakuje nawet największych ciastopożeraczy!

Taką fit słodkość po prostu trzeba spróbować!

Na dodatek przepis jest banalnie prosty.

Składniki na keksówkę około 30 cm 

2 puszki odsączonej czerwonej fasoli

2 bardzo dojrzałe banany

4 jajka

2 łyżki miodu

2 łyżki ksylitolu (kto lubi bardzo słodko może dodać więcej)

6 łyżeczek ciemnego kakao

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 

garść suszonej żurawiny

garść jagód goi + do ozdoby

olej rzepakowy bądź inny tłuszcz do posmarowania blaszki

1,5 tabliczki gorzkiej czekolady

50 ml mleka

Fasolę, banany, jajka, miód, ksylitol, kakao i proszek do pieczenia  wrzucamy do blendera kielichowego i wszystko razem blendujemy. Powstała masa powinna być dość rzadka.

Następnie dodajemy żurawinę i jagody goi. Wszystko mieszamy i przekładamy do keksówki posmarowanej tłuszczem. 

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 min. 

Czekoladę rozpuszczamy z w rondelku z mlekiem i polewamy gotowe ciasto.

Posypujemy jagodami goi i zajadamy jak szaleni do ostatniego kawałka!