Malinowy jogurt

Malinkowy zawrót głowy

Coś słodkiego i zdrowego na II śniadanie?
Mniam mniam tak!
Malinowy zawrót głowy spełnia takie fantazje :)

Składniki na 2 porcje:

1 jogurt naturalny

1 łyżeczka nasion chia

garść malin (ja miałam mrożone, super puściły soczek)

łyżka prażonych płatków migdałowych

kropelka syropu z agawy lub miodu

Jogurt wymieszać z nasionami i odstawić do lodówki na 2 h. Ja zawsze zostawiam na całą noc, bo robię dzień wcześniej.

Całe malinki dodać do jogurtu i dokładnie wymieszać. 

Do podania posypujemy płatkami migdałowymi i polewamy kropelką syropu z agawy.

Smacznego!

Krem z soczewicy

Szybki krem z soczewicy

Ekspresowy, mega smaczny a co najważniejsze pożywny krem z czerwonej soczewicy!

Czas jaki poświęciłam na przygotowanie zupki to 30 min!

Przepis nawet dla najbardziej opornych "kucharzy" ;)

Składniki:

350 g soczewicy przed ugotowaniem

1 duża cebula

1 duża marchewka

2 ząbki czosnku

500 ml passaty

sól, himalajska, pieprz-do smaku; curry, kurkuma, garam masala - po szczypcie

liść laurowy, ziele angielskie, świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania

oliwa z oliwek 

Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu.

 Do wody dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Nie należy jej rozgotować

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażamy do zeszklenia.

 Dodajemy posiekany czosnek i startą na grubych oczkach marchewkę. Chwilę smażymy.

Ugotowaną soczewicę i podsmażone warzywa, przekładamy do garnka, zalewamy 1 l wody i passatą. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie-przed zblendowaniem należy to wyciągnąć więc warto pamiętać ile listków i ziarenek się wrzuca :)

Gotujemy wszystko około 5 min.

 Zupę blendujemy i przyprawiamy.

Przed podaniem posypujemy posiekaną kolendra!

Smacznego!

Kulki twarogowe z łososiem

Kulki twarogowe z dodatkami

Przygotowywanie zdrowych przekąsek na party, to moja ulubiona część przedimprezowa!

Kuleczki expresowo znikają z talerza, ale to nie problem bo są banalne w przygotowaniu, więc możemy zrobić większy zapas!

Kulki twarogowe idealnie nadają się na zdrową przekąskę do pracy czy szkoły. Wystarczy zrobić ich nieco więcej i mamy z głowy przekąskę na kilka dni :)

Kolejnym atutem jest fakt, że możemy do nich dodać co tylko chcemy i lubimy!

Moja propozycja to łosoś, awokado i orzechy włoskie.

Składniki na około 20 kulek:

250 g chudego twarogu

1 awokado 

100 g łososia 

garść orzechów włoskich

sól himalajska i pieprz

Do obtoczenia: 

Papryka słodka, curry, czosnek niedźwiedzi, pieprz cytrynowy.

Awokado obieramy ze skóry, usuwamy pestkę i rozgniatamy widelcem. 

Łososia drobno kroimy.

Orzechy za pomocą tłuczka rozgniatamy.

Mieszamy składniki z twarogiem, solą i pieprzem.

Formujemy małe kuleczki o średnicy około 2 cm.

Przyprawy do obtoczenia, możemy połączyć, ale kolorowo i efektowniej wygląda jak kulki obtoczymy po kilka osobno w przyprawach.

Smacznego!